Scala della tostatura
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Tostatura scura, il sapore classico dell’espresso al bar.
Si porta il caffè ad un punto in cui l’amarezza è più forte. L’acidità è quasi del tutto assente e l’astringenza è invadente.
Visualizzazione di 2 risultati
Tostatura scura, il sapore classico dell’espresso al bar.
Si porta il caffè ad un punto in cui l’amarezza è più forte. L’acidità è quasi del tutto assente e l’astringenza è invadente.
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